Michaël Salamone
Nutrition et bien-être
Tél: +32 (0) 494 27 08 42
"Le meilleur régime est celui que l'on fait sans s'en rendre compte"
Michaël Salamone
Diplômé et certifié par le centre européen de recherche et développement en nutrition et nutrithérapie de Bruxelles (CERDEN)
Diplômé de physionutrition de l'Institut européen de physionutrition et phytothérapie (IEPP)
Diplômé de phytothérapie de l'Institut européen de physionutrition et phytothérapie (IEPP)
Bachelor en nutrition certifié FEDE
Suivi diététique professionnel!
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Spécial barbecue : Brochettes de dinde aux légumes et salade composée 1
Un barbecue? voila une suggestion!
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Plat principal (en phase 1) |
| Saisons |
Ingrédients
Pour
1
Personne(s)
Composition
| 150 g de dinde |
| 0.25 courgette vertes |
| 0.5 oignon rouge |
| 3 tomates cerises rouges ou jaunes |
| 0.25 poivron vert ou rouge |
Composition marinade
| 3 cas d'huile d'olive |
| 0.5 citron pressé |
| 1 cas de cumin, paprika, persil, coriande fraiche |
| 1 pincée de sel et poivre |
| 1 gousse d'ail |
Composition salade
| 50 g de laitue |
| 25 g de noix |
| 4 olives vertes |
| 25 g de feta (selon la phase) |
Spécial barbecue : Brochettes de dinde aux légumes et salade composée 1 Instructions
- Auparavant, laisser macérer quelques heures les morceaux de dinde dans un mélange d'huile d'olive, sel, poivre, paprika, du cumin, persil, un gousse d'ail écrasée, de la coriandre fraiche, le jus d'1/2 citron.
- Former les brochettes comme sur la photo : oignon rouge, dinde, tomate cerise, dinde, courgette, dinde, poivron rouge ou vert.
- Cuire au four 20 a 25min a 210º, selon le four.
- Accompagner de feuilles de laitue, de noix, d'olives vertes et éventuellement d'un peu de feta (selon la phase) et d'une vinaigrette au choix.
Avis du nutritionniste
J'entends souvent dire qu'il est impossible de manger équilibré lors d'une barbecue, ce qui est complétement faux!
Préparer ses brochettes sois même est une bonne occasion pour y introduire des légumes et en + c'est plus coloré!
Valeurs nutritives
léger sans gluten sans lactose
Par Portion
Micronutriments
Phase
Phase 1
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M.S. - 