Michaël Salamone
Nutrition et bien-être
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Pain aux graines 1
Pour la pause café, le petit déjeuner ou une tartine a emporter!
Prep.
Cuis.
Prêt en
2h
| Catégorie: | Pains et cakes |
| Saisons |
Ingrédients
Pour
12
Portion(s)
Composition
| 125 g de farine d'amande (+2 cas pour la fin) |
| 25 g de farine de lin |
| 10 g de graine de tournesol |
| 5 g de graine de pavot |
| 10 g de graine de sesame |
| 8 g de psyllium |
| 5 oeufs bio |
| 1 cac de sel |
| 1 cas d'huile d'olive extra vierge |
Pain aux graines 1 Instructions
- Dans un grand saladier, battre les œufs.
- Y ajouter la farine d'amande, la farine de lin, le psyllium, le sel et les graines. Mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule en plastique.
- Ajouter une cas d'huile d'olive et mélanger
- Saupoudrer de 2 cas de farine d'amande.
- Couvrir de film plastique et laisser reposer 2h.
- Enfourner 40 minutes a 180º
Avis du nutritionniste
Le pain est souvent exclu de la plupart des régimes, avec celui ci plus de frustrations!
Il est faible en glucides, sans gluten, sans lactose et riche en protéines.
Il peut aussi bien être consommé nature avec un café, en tartine, au petit déjeuner ou a emporter.
Grace a l'apport des graines et du psyllium, on obtient un pain beaucoup plus riche en fibres, idéal si on est face a des problèmes de constipation.
Valeurs nutritives
léger végétarien sans gluten sans lactose
Par Portion
Micronutriments
Phase
Phase 1
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M.S. - 