Michaël Salamone
Nutrition
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01. Salade Cobb (1)
| Catégorie: | Les salades |
Ingrédients
Composition
| 1 oeuf bio |
| 0.5 avocat mur |
| 1 poignée de feuilles de laitue |
| 5 tomates cerises |
| 0.5 oignon rouge |
| 3 tranches de bacon grillé |
| 6 cubes de roquefort |
| 1 bouquet de ciboulette fraiche |
| 1 pincée de sel et poivre |
| 1 filet d'huile d'olive extra vierge |
01. Salade Cobb (1) Instructions
- Cuire les œufs durant 9 minutes pour qu'ils soient durs.
- cuire le bacon a la poêle sans matière grasse.
- Couper le roquefort et l'avocat en cubes.
- Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Avis du nutritionniste
Privilégier les œufs bio notés "0" provenant de poules nourries aux graines de lin, ils sont riches en omega 3.
Les œufs contiennent des protéines a haute valeurs biologique, ce qui signifie qu'ils contiennent les 8 acides aminés essentiels.
On accorde beaucoup de bienfait a l'avocat notamment des réguler le taux de "mauvais cholestérol", de lutter contre la constipation grâce a ses fibres, de diminuer les risques de développer du diabète en régulant le taux de sucre et il a parfaitement sa place dans un plan minceur car il est trop pauvres en glucides.
Le bacon est certes un peu gras, mais il est aussi très riches en protéines et en fer. On veillera bien a y intégrer une source de vitamine C pour optimiser l'absorption de ce fer via l'ajout par exemple d'un verre d'eau avec un peu de jus de citron fraichement pressé.
Le roquefort est un fromage qui pose généralement peu de problème aux intolérants au lactose car il en contient peu.
Pour les puristes, la salade Cobb contient aussi du poulet, des olives et une vinaigrette a base de vin.
Valeurs nutritives
léger sans gluten
Par Portion
M.S. - 