Name: Lasagne de courgettes 1
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 3, courgettes ,bio; 200, g ,de ricotta; 50, g ,de parmesan râpé; 2, oeufs ,bio; 200, g ,de sauce tomate bio (sans sucre!); 200, g ,de mozzarella (sans lactose selon la tolérance); 1, pincée ,de sel et poivre (ou plus selon les gouts)

par Michael Xxx

(2 Avis)

Prep.

15m

Cuis.

30m

Prêt en

10m

Catégorie:	Plat principal (en phase 1)
Saisons

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

composition

3 courgettes bio
200 g de ricotta
50 g de parmesan râpé
2 oeufs bio
200 g de sauce tomate bio (sans sucre!)
200 g de mozzarella (sans lactose selon la tolérance)
1 pincée de sel et poivre (ou plus selon les gouts)

Lasagne de courgettes 1 Instructions

Préchauffer le four a 200°
Tailler les courgettes en lanières dans la longueur a l'aide d'un éplucheur ou d'une mandoline et les faire égoutter minimum 15 minutes sur du papier super absorbant.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le parmesan, la ricotta, saler et poivrer.
Dans un plat a gratin, ajouter en premier une fine couche de sauce tomate, ensuite une couche de courgettes râpées puis la moitié du mélange du saladier et quelques morceaux de mozzarella.
Recommencer l'opération avec le reste des ingrédients.
Terminer avec les courgettes et ajouter du parmesan par dessus.
Enfourner 30 minutes, laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Avis du nutritionniste

On a ici une lasagne sans pâte et sans viande et malgré cela, riche en protéines grâce aux différents fromages...sans oublier l'apport appréciable en calcium!

La ricotta et la mozzarella contiennent une quantité de lactose qui pourrait être mal tolérée pour certains. En cas d'intolérance sévère, je vous recommande d'opter pour les versions sans lactose, il n'y a pas de problèmes a ce sujet pour le parmesan car le processus de maturation élimine toute traces de lactose.