Michaël Salamone
Nutrition et bien-être
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Skyr au cacao beurre de cacahuète et biscuit kéto 1
| Catégorie: | Petit dejeuner |
| Saisons |
Ingrédients
Composition
| 1 skyr nature (125g) |
| 2 cac de poudre de cacao bio |
| 2 cac de beurre de cacahuète |
| 1 biscuit kéto écrasé |
Composition du biscuit kéto (pour 2)
| 6 cas de farine d'amande |
| 25 g de beurre mou |
| 1 cas de xylitol bio |
Skyr au cacao beurre de cacahuète et biscuit kéto 1 Instructions
- Au préalable, vous devez avoir préparé des biscuits kéto. Pour cela, mélanger, avec une fourchette, la farine d'amande, le xylitol bio et le beurre mou.
- Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes à 180°C. Sortir du four, laisser refroidir suffisamment puis émietter le biscuit en morceaux.
- Dans un mug, mélanger le skyr nature avec la poudre de cacao bio, le beurre de cacahuète, le xylitol bio et parsemer d'un biscuit kéto émietté.
Avis du nutritionniste
Pour cette recette, pas de conservateurs, pas d'additifs, pas de sucre car on utilise de le xylitol bio et pas de gluten car la farine d'amande n'en contient pas. Celle-ci est riche en fibres, en protéines, en minéraux et faible en glucides.
Au niveau nutritionnelle, le skyr est une bonne source de protéines, de calcium et de probiotiques. Il est généralement bien toléré en cas d'intolérance au lactose. Il est toutefois préférable de se diriger vers une version sans lactose en cas d'intolérance sévère.
Pour la poudre de cacao bio, il ne s'agit bien entendu pas du Nesquick mais plutôt d'une version beaucoup plus faible en sucre! Le chocolat possède de nombreuses vertus, il est euphorisant et antidépresseur et d'un point de vue nutritionnel contient de la vitamine B1, B2, du magnésium, du fer, du potassium, des fibres et flavonoïdes qui sont des polyphénols ayant une forte activité antioxydante.
Valeurs nutritives
léger végétarien sans gluten sans lactose
Par Portion
M.S. - 