31964604 sUNE PERTE DE POIDS RÉUSSIE

Voila une situation que je rencontre assez souvent...comme vous n'avez ni l'habitude, ni l'envie, ni le temps de cuisiner, vous jouez la sécurité : blanc de poulet de poulet vapeur, riz et brocoli vapeur...des protéines, de bons glucides, des légumes, des vitamines, des minéraux...

Ça passe ...mais ça s’arrête la! Ça manque cruellement de gout, de peps, c'est fade, aucun plaisir, aucune explosion de saveurs sur votre palais!

Qui a dit que l'on ne pouvait pas se faire plaisir lorsque l'on fait attention a sa ligne?

Faisons place aux condiments! "Ce sont ces substances de saveur forte destinées a relever le gout des aliments"

En pratique : reprenons le même plat, on laisse suer un oignon émincé et 1/2 gousse d'ail écrasée avec 1 cas d'huile d'olive extra vierge, on rajoute 1 cac de harissa, 2 cas de moutarde a l'ancienne, de la coriandre fraiche, on fait revenir le poulet quelques minutes dans la préparation, ensuite on recouvre d'eau et on laisse cuire a couvert. En fin de cuisson, on ajoute un peu de fond de volaille pour épaissir la sauce.

Je peux vous garantir que ce parfum doux et chaud qui va vous enivrer, vous fera oublier le temps d'un repas réconfortant que vous avez des kilos a perdre et c'est a ce moment que mon travail prend son sens car je le répète : "Le meilleur régime est celui que l'on fait sans s'en rendre compte!"

Tous ces condiments réunis égayent le plat, le colorent, le parfument et relèvent les saveurs. En plus d’être riches en vitamines, minéraux, antioxydant...ils n'apportent que 185 kcal, en comparaison, un snickers contient 308 kcal.

En conclusion, on devrait toujours avoir a portée de mains, oignons, ail, moutarde, jus de citron, harissa, huile d'olive, de colza, de noix, vinaigre, basilic, origan, persil, cannelle, coriandre, citronnelle, poivre,  gingembre frais ou en poudre ou encore vinaigre de riz, sauce soja, piccalilli, pesto, curcuma, cumin, curry....

Michael Salamone

 

 

 

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