Michaël Salamone
Nutrition et bien-être
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Bowl "Chicken nuggets style" 2
| Catégorie: | Bowls |
| Saisons |
Ingrédients
Composition
| 3 cas de riz basmati cuit |
| 5 morceaux de poulet (pour les nuggets) |
| 40 g de chapelure kéto (voir lien) |
| 5 tranches de radis |
| 5 tranches de concombre |
| 1 cas de carotte râpée |
| 1 cas de maïs doux |
| 0.5 avocat mur coupé en tranches |
| 1 cas de graine de sésame |
| 2 cas de vinaigre de riz |
| 1 cas d'huile d'olive |
Bowl "Chicken nuggets style" 2 Instructions
- Prévoir 2 assiettes creuses contenant respectivement l'œuf battu et la chapelure kéto aux épices méditerranéennes.
- Passer 5 morceaux de poulet dans l'œuf battu puis la panure. Il ne doit plus y avoir d'espace sans panure.
- Cuire à feu moyen, à la poêle, avec un fond d'huile d'olive. Compter en moyenne 4 à 5 minutes de cuisson par face.
- Dresser un bol en ajoutant le riz (mélangé avec le vinaigre de riz), l'avocat coupé en tranches, la carotte râpée, le maïs, les tranches de concombre et de radis.
- Parsemer de graines de sésame, arroser avec une cas d'huile d'olive, saler, poivrer et déposer les nuggets par dessus.
Avis du nutritionniste
Dans cette phase (2), on va commencer à réintroduire des glucides graduellement à partir de riz basmati qui contient 25g de glucides au 100g.
Les nuggets sont préparés à base de chapelure kéto donc ils sont faibles en glucides et sans gluten.
Au niveau nutritionnel, le radis rose est une petite star dans les plans minceurs car il est pauvre en calories, riche en eau et contient de nombreux micronutriments comme de la vitamine C, des vitamines du groupe B et du potassium. C'est également un bon diurétique, c'est pourquoi on le recommande en cas de calculs rénaux, de rétention d'eau ou de cystite. N'hésitez pas à en ajoutant dans tous vos plats!
Valeurs nutritives
léger sans gluten sans lactose
Par Portion
M.S. - 